春季七款養(yǎng)生粥做法 防治疾病補(bǔ)中氣

　　春季是個(gè)疾病多發(fā)的季節(jié)，要想安然度過春季，首先要做好防病工作。春季喝粥是很好的防病方法，米粥有健脾補(bǔ)中氣的作用，飲用養(yǎng)生粥簡單又能預(yù)防疾病是不錯(cuò)的選擇，可以根據(jù)個(gè)人口味、季節(jié)和功效來熬制各種自己喜愛的粥!下面小編就給大家推薦幾款春季養(yǎng)生粥，一起來看看這些養(yǎng)生粥的做法吧。

　　一、皮蛋瘦肉粥：

　　主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

　　調(diào)配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

　　做法：

　　1、大米淘洗干凈，和平時(shí)一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)。

　　2、里脊肉先用一勺料酒腌一會(huì)，去腥。

　　3、然后入鍋焯一會(huì)，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點(diǎn)鹽和生抽腌一下入味。

　　4、皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因?yàn)樯�的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了�?/p>

　　5、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。

　　6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。 #p#副標(biāo)題#e#

　　二、八寶粥：

　　八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。

　　做法：

　　1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。

　　2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。

　　三、臘八粥：

　　材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。

　　做法：

　　1、紅豆，玉米提前泡3-4小時(shí)。

　　2、其他材料混合洗凈。

　　3、所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。 #p#副標(biāo)題#e#

　　四、養(yǎng)顏木瓜粥：

　　用料：紅棗，桂圓，枸杞，紅葡萄干，木瓜，泰國糯米，黃冰糖

　　做法：

　　1、煮紅棗。紅棗我事先沒泡好，它需要煮的時(shí)間最長，所以先煮。煮的這個(gè)時(shí)間就可以把桂圓，枸杞，紅葡萄干(用青葡萄干一樣可以的)用清水泡上。如果事先泡好了紅棗，這一步就可以省了，直接下米鍋里得了。

　　2、紅棗煮得有點(diǎn)發(fā)脹就可以放糯米了，但不要放多，糯米會(huì)發(fā)開，再就是還得給剩下的食材留點(diǎn)地方。

　　3、糯米煮出漿了直接把桂圓，枸杞，木瓜，黃冰糖放進(jìn)去煮到滿意為止，呵，，葡萄干在粥煮好后再放，經(jīng)過長時(shí)間煮的葡萄干會(huì)有點(diǎn)酸味。

　　五、百合紅棗粥：

　　原料：江米30克，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。

　　做法：

　　1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。

　　2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成 #p#副標(biāo)題#e#

　　六、雞肉粥：

　　(1)雞胸肉切成細(xì)絲，用鹽和油腌一會(huì)兒;煮白米粥，半熟時(shí)倒入雞絲，攪勻了再煮;粥快好時(shí)，放些姜絲和其它調(diào)味綠色菜，加鹽。起鍋，喝。

　　(2)非常要點(diǎn)(加了菜的粥和白米粥的最大區(qū)別)：加菜粥絕對(duì)不可以長時(shí)間煮。米淘洗后必須用水泡十分鐘，然后用搟面杖碾碎，控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時(shí)間短，口感好，所謂"生滾"嘛。

　　(3)重要小貼士(可能大家都知道)：煮粥加水一次加夠，不得加兩次水。

　　(4)如果用雞肉切成小丁，出鍋后加點(diǎn)小蔥絲，就接近廣州"雞粒粥"了。

　　七、魷魚粥：

　　把魷魚絲，蒜末，都先在鍋里煸炒一下，煸出香味。

　　等到粥好了的時(shí)候先放魷魚絲，等一會(huì)兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿卜丁，很細(xì)小的，那個(gè)味道非常香，對(duì)了，別忘了放鹽和雞精。