初春養(yǎng)生五款養(yǎng)生粥 芹菜粥平肝清熱止咳健胃

　　初春時(shí)節(jié)，冬季寒氣還未完全散去，這個(gè)時(shí)候氣溫變化大，人很容易生病，那么初春的時(shí)候要如何養(yǎng)生呢?養(yǎng)生吃哪些食物好呢?初春養(yǎng)生選擇養(yǎng)生粥是最好不過(guò)，養(yǎng)生滋養(yǎng)防病，下面就看看初春養(yǎng)生最適合喝的幾款養(yǎng)生粥。

　　芹菜粥

　　將芹菜150克連根洗凈，加水熬煮后取汁，對(duì)入用100克粳米熬煮成的粥中，同煮片刻。

　　芹菜粥具有平肝清熱，止咳，健胃，降壓降脂之功效，是一道很有利于健康的美食。適用于高血壓、糖尿病等。此粥作用較慢，需要頻服久食，方可有效，應(yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。

　　紅棗粥

　　取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥。

　　紅棗性味平和，甘甜適中，具有良好的補(bǔ)益作用，能養(yǎng)血安神，尤其適宜久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。

　　古醫(yī)籍《千金要方》說(shuō)，春日宜“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”;《攝生消息論》也說(shuō)：“當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸益甘，以養(yǎng)脾氣�！奔t棗甘甜，善養(yǎng)脾胃，不失是順應(yīng)春時(shí)的服食佳品。另有諺云：“要使皮膚好，粥里加紅棗�！笨梢�(jiàn)紅棗粥對(duì)美容護(hù)膚也是大有益處的。 #p#副標(biāo)題#e#

　　韭菜粥

　　先將粳米100克到入鍋內(nèi)加水煮沸，等粳米將熟時(shí)再加入洗凈切碎的韭菜50克，同煮作粥。

　　韭菜自古即是美食佳蔬�！抖Y記》說(shuō)，庶人春薦韭以卵，就是說(shuō)春天老百姓用韭菜代雞蛋來(lái)作為祭品。吃韭菜講究時(shí)令，“春食則香，夏食則臭�！贝喝帐尘掠行晾敝�陽(yáng)，促進(jìn)生發(fā)的效用。它含維生素A、維生素B、維生素C和糖類、蛋白質(zhì)，且有調(diào)味殺菌等作用。但因其性熱助陽(yáng)，凡陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍的不宜食用。

　　薺菜粥

　　先將粳米100克倒入鍋內(nèi)加水煮沸，等粳米將熟時(shí)再加上洗凈的薺菜100克，同煮作粥。

　　“春來(lái)薺美忽忘歸�！标�(yáng)春季節(jié)，當(dāng)其他蔬菜尚未應(yīng)市的時(shí)候，薺菜不失是上好的時(shí)令佳蔬。據(jù)測(cè)定，每年100克薺菜中含有蛋白質(zhì)近5克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，白菜的5倍，比番茄還高出7倍。薺菜里含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多種;還含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美。薺菜還有防治麻疹等春季常見(jiàn)病的作用。 #p#副標(biāo)題#e#

　　豬肝粥

　　取豬肝50克，粳米250克，加水煮粥。

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義;豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老此粥含鐵豐富，且含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，適合大部分人群食用。