紅燒肉的家常做法最正宗的做法紅燒肉怎么做

紅燒肉

1準備食材

備用食材：五花肉、生姜、蔥、水、生抽、老抽、糖、鹽

2切五花肉方法

將買回來的五花肉洗凈去毛，橫切五花肉至1厘米左右備用。

3煮五花肉

在鍋里加入一定量的水，燒開，然后將五花肉倒入鍋中，蓋上蓋子燜5分鐘后起鍋晾干備用。

4放調(diào)料入鍋

在換平板鍋，在鍋內(nèi)放點油，姜蔥蒜放入鍋內(nèi)，翻炒幾秒鐘。

5爆炒五花肉

然后再將五花肉倒入鍋內(nèi)，翻炒至有點焦黃的感覺即可。

6五花肉入味

把生抽、老抽、糖、鹽混合攪拌在一起，倒入鍋內(nèi)，在加點水到鍋中。

7燜五花肉

調(diào)味品到位后，蓋上蓋子，在鍋內(nèi)將五花肉燜至60-90分鐘。