可樂雞翅的做法可樂雞翅怎么做

可樂雞翅

1主要食材

主要材料：雞翅、可樂

2輔助調(diào)味食材

調(diào)料：油、鹽、料酒、生抽、生姜、八角、小蔥、大蔥

3雞翅切法

首先挑選雞翅選擇中翅部位，然后用刀在雞翅的兩面斜切兩至三刀，可根據(jù)雞翅的大小來決定，喜歡口味重點(diǎn)的朋友，也可以用針在雞翅上扎一些小孔，使雞翅可以更容易入味些。

4姜蒜的切法

購買的姜最好是沙姜，將姜去皮后切成薄片，大概3毫米左右，然后再將小蔥切成一小段一小段的，根據(jù)個(gè)人喜歡來切長短。

5調(diào)料入味

將切好的姜、小蔥、雞翅放入大碗中，然后再加入香油、鹽、料酒、生抽、姜、老抽、雞精等調(diào)味品一起放入碗里。

6雞翅腌制方法

所有調(diào)味品到位后，我們在用手將雞翅與調(diào)味品拌勻，然后再腌制20分鐘左右即可。

7炸雞翅方法

在鍋里放菜籽油、豬油均可，用大火將油燒開再改用中火，將雞翅一個(gè)個(gè)放入油鍋中炸。

8雞翅起鍋

雞翅在油鍋中大概炸3分鐘左右，看雞翅被炸至表面金黃后即可用漏勺出鍋。

9雞翅搭配可樂步驟

將炸好的雞翅放入鍋中，開小火，倒入可樂，開大火，將可樂燒開，在這里也可以根據(jù)個(gè)人的口味在鍋中加入少許水，可樂燒開后，開中小火，蓋上鍋蓋燜至五分鐘左右。