跟著天地時令走 順其自然五谷養(yǎng)生法

　　五谷之中，又以小米的功效最好。大家應(yīng)該都知道“社稷”這個詞，我們用它來指國家。這個詞是怎么來的呢？其實“社”代表的是土神，而“稷”代表的是谷神。在靠天吃飯的古代社會，五谷豐登無疑是一個國家穩(wěn)定的基礎(chǔ)，所以古代的君王每年都會祭拜土神“社”和谷神“稷”,社稷后來也便成為國家的代指�！墩f文解字》對“稷”的解釋是：“稷，窬也。五谷之長�！�

　　古人認(rèn)為“稷”就是粟，也就是我們今天所說的小米。他們認(rèn)為五谷中以小米的營養(yǎng)為最高，因此便用它來供奉上天。婦女在生下小孩之后氣血會很虛，這時有經(jīng)驗的長輩就會給她端上一碗熱氣騰騰的小米粥，她的身體很快就能調(diào)養(yǎng)過來，就是因為小米對脾胃有很好的補益作用。脾胃又可生化氣血，氣血足了，身體自然就好。而現(xiàn)代人往往大魚大肉，各種營養(yǎng)品統(tǒng)統(tǒng)派上陣，但效果卻未必好。我就曾經(jīng)見過一位產(chǎn)婦剛生產(chǎn)完不久，家人就給她喝濃湯進補，結(jié)果卻導(dǎo)致腸胃脹氣，還影響到母乳的分泌。這時一碗小米粥反而是最安全的。清朝名醫(yī)王士雄說：“貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇跡�！币馑际钦f窮人家的患者生病后身體虛弱，但又買不起人參，于是就用米湯代參湯來服用，每次都會收到很好的效果，所以米湯有“代參湯”的美譽。

　　《紅樓夢》中對此也有記載。第25回講到寶玉和鳳姐受人陷害，奄奄一息，后來得到僧道二人搭救。二人醒來后賈母等人叫仆人熬了米湯給他們服下，二人方才無事，小米粥的補益功效由此也就可見一斑了。另外還有一點需要注意，每次熬完小米粥之后上面都會出現(xiàn)一層厚厚的粥油。有些人習(xí)慣把它扔掉，這是一種極大的浪費，因為它滋陰的效果是最好的。

　　你可能會說，小米粥雖好，可我也不能頓頓喝吧。當(dāng)然。如果你想換個花樣也可以，我再教你一個辦法，那就“吃芽”.吃什么芽呢？就是五谷的芽。有句話叫作：春日食春芽。