豬血不能與什么同吃?豬血是清腸排毒的好東西，食用起來(lái)不能隨便搭配，那么豬血飲食禁忌有哪些呢?豬血不能與什么同吃呢?一般來(lái)說(shuō)，有六種食物與豬血相克，到底豬血不能與什么同吃?下面小編為您介紹。

　　豬血又叫作血豆腐、血花，味甘苦，能夠排毒養(yǎng)顏、清腸道、補(bǔ)血。豬血里的水分占據(jù)了大概95%，其余的主要成分是蛋白質(zhì)，還有一些微量的礦物質(zhì)元素，如鈣、鐵、磷等。將豬血煮過(guò)以后，水分減少，蛋白質(zhì)含量增加，可以由原來(lái)的4%左右增加到18%左右，非常有營(yíng)養(yǎng)。

　　豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外。長(zhǎng)期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車(chē)輛的司機(jī)，應(yīng)多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對(duì)貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。

　　但吃豬血也有很多禁忌，食物搭配就是其中的一項(xiàng)，豬血不能與什么同吃，你了解嗎?

　　豬血不能與什么同吃?

　　1、豬血+海帶：便秘

　　海帶味道鮮美，還含有充足的碘，具有補(bǔ)碘和清熱的作用。豬血的作用有解毒和吸灰塵，而且還含有蛋白質(zhì)，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。 #p#副標(biāo)題#e#

　　2、豬血+黃豆：消化不良

　　黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;但豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良。

　　3、豬血+何首烏：身體不適

　　何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因?yàn)樨i血與何首烏相克，會(huì)引起身體不適。

　　另外，豬血忌與茱萸同食，也不宜與菱、杏仁同食，大家平時(shí)食用豬血時(shí)要注意了。 #p#副標(biāo)題#e#

　　豬血應(yīng)該怎么吃?

　　將豬血從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)以后要放好，不要弄得很細(xì)碎，將上面附著的少量豬毛清理干凈以后放開(kāi)水里燙一下，這樣可以去除掉豬血帶著的特有腥味。

　　在炒食豬血的時(shí)候要開(kāi)大火，為了把腥味去除得更加徹底還可以加一些料酒。在制作豬血的時(shí)候可以放些蔥姜以蓋味，豬血和韭菜是“最佳拍檔”，兩者經(jīng)常一起搭配著食用，最好不要單獨(dú)烹調(diào)豬血。

　　豬血最好是每周吃一次就可以，平時(shí)也不用過(guò)分追求次數(shù)，把飲食如此規(guī)律化不好，即使一個(gè)月吃一次也會(huì)很有好處。過(guò)量食用，會(huì)造成鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建議食用不超過(guò)2次。豬血中同時(shí)含有豬機(jī)體的新陳代謝廢物，大量食用也會(huì)給人體帶來(lái)負(fù)擔(dān)(包括激素，藥物，尿素等)。

　　值得注意的是，豬血營(yíng)養(yǎng)豐富，可作食療、藥膳，但在收集豬血時(shí)一定要注意衛(wèi)生，避免污染。另外，病豬的血，千萬(wàn)不要食用。